泰石酒造（たいせき しゅぞう）

沖縄県本島うるま市（旧具志川市）の蔵元。なんと、県内で唯一清酒の製造免許も持つ蔵元です。その他にウィスキー、リキュール、焼酎甲類の製造免許ももっている数少ない蔵元でもあります。

【あ!泡盛 ウンチク】

★泡盛は焼酎乙類

皆様が普段飲まれている焼酎は主に焼酎甲類だと思います。
泡盛も焼酎ではありますが、その中でも焼酎乙類に分類されています。焼酎乙類は本格焼酎と定義されています。
泡盛がちょっと違うのは全ての仕込みを1回で行うこと。そして、黒麹を使うこと、タイ米を使うこと、です。単式蒸留で行うので、原料の違いが強く現れ、癖が強くハードなお酒となります。
その他本格焼酎（焼酎乙類）に分類されているものは、蕎麦焼酎や麦焼酎、白ぬか焼酎などがありますが、いずれも素材の味が端的に現れますので、全く異なった味わいとなっています。

未成年者への酒類の販売及び未成年者の飲酒は法律により禁止されています