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北谷長老酒造(旧玉那覇酒造工場)
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![]() ![]() 【あ!泡盛 ウンチク】★泡盛の歴史沖縄の銘酒泡盛は蒸留酒の一種で、15世紀頃のシャム(タイ国) から伝えられたといわれています。当時は、琉球王朝大交易時代、 東南アジア諸国や中国、朝鮮、日本と貿易を行い琉球王朝は栄華 を誇っていました。 泡盛は1470年頃にはすでに琉球で製造されていました。それは、 同じ蒸留酒であるウイスキーやブランデーよりも100年以上も前の事です。 17世紀になると泡盛は、琉球王朝の御用酒として厳しい管理下 におかれ、首里城近くの限られた地域(首里三箇)でのみ造られました。その造り手の責任は重く、失敗すると家財没収、島流しの刑という命 がけの仕事でした。それほどまでに徹底して造られた泡盛は琉球が生んだ世界に誇るお酒です。 - PR - ![]() |
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