神村酒造（かみむら しゅぞう）

・守禮原酒 51度 1800ml（一升瓶）・・20本限定

古酒造りを行うための泡盛！

実は泡盛には、飲むだけでなく、”手間隙かけて育てる”という楽しみ方があります。

神村酒造から、自分で古酒を造りたい人の為に造られた泡盛原酒が限定販売されました。

度数調整を行わず、生のままの泡盛それが「守禮原酒 」

神村酒造が古酒造り用に特別に仕上げた酒です。

【古酒造りのための守禮原酒 こだわりの製法】

○ 深い味わいを生む老麹（ひねこうじ）造り
○ 古酒の風味となる成分を生育させたモロミ造り
○ 甘味成分・香味成分を最適に抽出する蒸留
○ 水も加えず ろ過もしないで原酒を貯蔵
○ 旨味・香味・熟成成分を残したままビン詰

購入してビンのまま寝かせるも良し、甕に移し変えて熟成させるも良し。
皆様の「泡盛を育ててみたい」という願望を「守禮原酒」はお手伝いいたします。

是非、育てる泡盛にチャレンジしてみてください。

限定販売の為、売り切れの際はご容赦ください。

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・復刻限定 古酒暖流 37度 720ml

樫樽長期貯蔵泡盛

昭和50年代、60年代に使われていた「暖流」のボトルを使用し、味わいと共に再現した復刻版の暖流古酒です。

樫樽貯蔵により甘いコクのある味わいに仕上がっています。

箱とボトルに描かれているのは流行王朝時代の交易船である「進貢船」。

琉球王朝時代、暖流にのり遠い国々と貿易をしてきた先人たちの”挑戦し続ける精神”を受け継いできたという思いで描いたそうです。

皆様も異国の地に思いを馳せ、じっくりと味わってください。

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・暖流琥珀伝説 古酒 30度 720ml

長年の樫樽貯蔵の研究で出来上がった逸品。樫樽の香りと甘みが見事にマッチしています。

5年古酒・3年古酒・一般酒をブレンド。

それにしても「琥珀伝説」とはかっこ良い。

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・守禮21年古酒（1984年蒸留） 43度 720ml

2005年泡盛鑑評会 県知事賞受賞

首里城入り口にある「守禮の門｣の名から命名された神村酒造の泡盛。

神村酒造の泡盛造りの基本となっている泡盛です。

100年古酒を目指す蔵元ならではの長期熟成古酒がこの1984年蒸留古酒「守禮」！

木箱入りですが、大変残念ながら完全に封がされており、ボトルの写真を撮る事が出来ませんでした。

限定泡盛ということもあり、あえて開封せず、全てお客様へお届けいたします。

売り切れの際はご容赦ください。

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