宮里酒造所（みやざとしゅぞうしょ）

那覇市小禄にある蔵元。創業以来古酒造りに力をいれており、先駆けて貯蔵タンクにステンレスを採用した蔵元でもあります。代表銘柄は「春雨」で、一時小売を行っていなかったため幻の名酒となっていました。現在でも入手は困難。昭和50年の海洋博覧会のときに皇太子（今の天皇陛下）に献上されたのもこの蔵元の泡盛だったそうです。

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【あ!泡盛ウンチク】

● 泡盛の原料（黒麹菌）
泡盛は黒麹（くろこうじ）菌を使用して造ります。黒麹菌は沖縄だけで利用している菌で、レモンのような酸っぱいクエン酸を出し、雑菌の繁殖を抑え、その酵素作用により米のデンプンを糖化（ブドウ糖化）し、又タンパク質をアミノ酸に分解し更に酵母の作用により香りの良いアルコール酒を造ります。亜熱帯に位置する沖縄ならではの菌です。

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未成年者への酒類の販売及び未成年者の飲酒は法律により禁止されています

Copyrigt.Zizake-Yokocho.

宮里酒造所（みやざとしゅぞうしょ）

・春雨カリー 30度 720ml
（一般酒）

・春雨マイルド 25度 720ml
（一般酒）

・春雨 25度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 30度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 43度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

【あ!泡盛ウンチク】

宮里酒造所（みやざと しゅぞうしょ）

・春雨カリー 30度 720ml （一般酒）

・春雨マイルド 25度 720ml （一般酒）

・春雨 25度 720ml ・フロスト瓶 （一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 30度 720ml ・フロスト瓶 （一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 43度 720ml ・フロスト瓶 （一般酒・古酒ブレンド）

【あ!泡盛 ウンチク】

宮里酒造所（みやざとしゅぞうしょ）

・春雨カリー 30度 720ml
（一般酒）

・春雨マイルド 25度 720ml
（一般酒）

・春雨 25度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 30度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

・春雨 43度 720ml ・フロスト瓶
（一般酒・古酒ブレンド）

【あ!泡盛ウンチク】