池原酒造所（いけはら しゅぞうしょ）

石垣島の蔵元。家族経営で、全工程を手作業で行っており、麹室は手編みの竹を使い続けています。機械は扇風機だけ！素朴な味わいの泡盛を造り続けています。

手造り泡盛伝承蔵。

・白百合古酒 43度 720ml

地釜式蒸留泡盛「白百合」の古酒43度。

甕の風味が強く漂う、超通好みの泡盛。これぞ手造り泡盛。

希少品の泡盛です。当店割当3本のみ！

売り切れの際はご容赦くださいませ。

人気度★  お勧め度★★★★

価格：2,672円 → 2,545円（税込み）
数量 : 1 2 3

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【あ!泡盛 ウンチク】

★泡盛を片手に料理

みなさんは料理をする時にワインや日本酒を使うことがありますか？実は泡盛も料理でよく使われています。豚肉料理の場合は煮込みに泡盛を加えたり、炒め物でもちょっとだけ加えたり。よく使われるコーレーグース（島唐辛子）は唐辛子の泡盛漬けです。肉料理の場合は臭みを取ったり、肉をやわらかくしたりす効果があります。今日から日本酒を泡盛に持ちかえてください。

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